Программа курса:
- Новый рецепт Морковного торта с карамельным кремом, апельсином и вишней.
- Авторский рецепт Орехового торта с грушей и кремом с молочным шоколадом.
- Три вида нового и потрясающего печенья «Cookies»:
фундучные с ореховым кремом и карамелью
фисташковые с фисташковым кремом и клубникой
шоколадные с чизкейком и вишней
- десертная композиция «Новогодние игрушки». Корпусное пирожное с муссом на молочном шоколаде, ягодным центром и дакуазом.
Ну и конечно же, декор в новогодней тематике:
Морковный торт сделаем в виде Новогодней Ёлки;
А ореховый торт в виде Рождественского Гнома;
И украсим их новогодними шарами, еловыми веточками, свечками, снежинками, подарками.
Чтобы изготовить эти и другие элементы декора, в рамках курса мы будем осваивать работу с вафельной бумагой, изомальтом, шоколадом, сахарной пастой и т. д.