[Love Cake] Орешки с начинками [Ольга Шмукста]

Aноним

Четверг в 23:20

Ссылка на картинку

- Орешки с начинками. Сладкие и закусочные
- Таблица себестоимости
- Списки интернет-магазинов со скидками
- Списки инструментов и ингредиентов

Орешки с начинками сладкие:

Урок по упаковке
Груша-Горгонзола. Цветное песочное тесто, грушевая начинка и крем с добавлением сыра Горгонзола. Можно использовать любой сыр с голубой плесенью
Взбитая соленая карамель-фундук. Песочное тесто, взбитая соленая карамель, приготовленная по особой технологии и жареный фундук
Двойная малина. Малиновый крем, малиновая начинка, цветное песочное тесто. Вкус получается очень ярким, насыщенным и сочным
Кофе-кардамон. Нежный кофейный крем, легкая специя кардамона, шоколадное песочное тесто. Кардамон даёт тот самый «еловый» аромат и оставляет новогоднее послевкусие
Дубай. Шоколадная песочная основа, нежный молочный крем, фисташковый крем и орехи. Это уже практически настоящая трендовая классика
Лайм-мята-клубника. Цветное песочное тесто, крем с нотами мяты и лайма и сочная клубничная начинка
Трюфель. Шоколадное песочное тесто, насыщенный шоколадный крем и ароматные апельсиновые цукаты (цукаты мы будем готовить сами)
Вареная сгущенка. Те самые хрустящие, тающие во рту орешки из детства! Ничего лишнего: нежное песочное тесто и тягучая вареная сгущенка

Закусочные орешки с начинками несладкие:

Сырная. Очень яркий копченый вкус с ароматом чеснока, который можно регулировать по желанию. Это самый простой вариант орешков — все ингредиенты доступные!
Ореховая. Текстура получается очень приятной: внутри остаются настоящие вкрапления ореха, из-за которых вкус раскрывается еще насыщеннее
Рыбная. Начинка получается мягкой, нежной и очень приятной по вкусу — с красивым коралловым оттенком. В открытом варианте с красной икрой такие орешки смотрятся очень эффектно и идеально подходят для праздничного стола
Классическая с красной икрой. Декор из красной икры превращает этот орешек в маленькую закуску — канапе. Это идеальный вариант к бокалу шампанского!